Rendang adalah makanan khas Sumatera Barat dengan rasa yang pada umumnya pedas. Akan tetapi tingkat kepedasan tersebut tergantung oleh racikan sang juru masak. Ciri khas dari rendang asal payakumbuh adalah warna yang coklat kehitaman serta bumbu yang kering dengan rasa yang sangat lezat. Untuk mencapai warna yang coklat kehitaman serta bumbu rendang yang kering tersebut, rendang dimasak cukup lama yaitu minimal 12 jam.

Semakin lama rendang dimasak maka rasanya akan semakin lamak (enak). Apabila rendang yang dimasak hari ini dan tidak habis maka tidak perlu dikhawatirkan akan menjadi basi. Cukup dipanaskan dalam wajan dengan api sedang tanpa menambahkan bumbu kembali, kelezatan rendang akan tetap terjaga. Semakin sering rendang dipanaskan maka rasa rendang akan semakin lamak (enak).

Rendang merupakan menu utama bagi masyarakat minang. Dahulu kala rending disajikan sebagai menu utama bagi para bangsawan. Akan tetapi, saat ini rendang sangat digemari oleh masyarakat minang khususnya dan bahkan oleh seluruh lapisan masyarakat serta para wisatawan asing. Terdapat empat filosofi masayarakat minangkabau tentang Rendang yang merujuk dari empat bahan pokok yang digunakan dalam membuat Rendang. Filosofi tersebut yaitu ;

1. Dagiang (daging); sebagai bahan baku utama dalam membuat rendang yang merupakan lambang dari ninik mamak (para pemimpin suku adat) yang ada di minangkabau.
2. Karambia (kelapa); sebagai bahan pendukung yang merupakan lambang cadiak pandai (kaum intelektual).
3. Lado (cabe); sebagai lambang alim ulama yang pedas yaitu tegas untuk mengajarkan syariat agama.
4. Pemasak (bumbu); sebagai pelengkap yang merupakan lambang dari keseluruhan masyarakat Minang.

DAFTAR MENU
Rendang Daging Pedas/Sedang	Rendang Paru	Dendeng Balado
Rp 150.000/1Kg Terdiri dari 24 potong Rp 75.000/500gr Terdiri dari 12 potong	Rp 170.000/1Kg Rp 85.000/500gr	Rp 150.000/1Kg Rp 75.000/500gr

Minimal pengiriman 1Kg (Pesanan bisa dikombinasikan)

1. Asli Cita Rasa Payakumbuh Buatan Uni Eriza Asli kelahiran Payakumbuh

   Kami adalah toko online Rendang Padang dan Dendeng Balado, Produk yang anda pesan akan kami kirim langsung "Fresh From The Kitchen". Dengan jasa pengiriman JNE paket Yakin Esok Sampai, pesanan Anda akan sampai dalam waktu 1 x 24 jam sejak hari pengiriman.

2. 100% HALAL, berasal dari 100% Daging Sapi Asli Pilihan, Rasa Berkualitas dan Tanpa Bahan Pengawet

   Dibuat dari daging sapi pilihan, rempah-rempah pilihan, bumbu dapur pilihan, mengutamakan kelezatan asli serta tidak menggunakan bahan pengawet adalah kelebihan kami. Perlu diketahui bahwa produk kami siap disantap sebagai menu utama disetiap suasana.

3. Bumbu yang meresap dalam daging

   Proses pemasakan yang sempurna membuat rendang padang uni eriza berbeda dengan rendang manapun yang dijual di rumah makan padang lainnya

4. Rendang dan Dendeng Balado Di buat Langsung oleh Uni Eriza

   Ahli Masak asli kelahiran Payakumbuh. Telah dipercaya melayani pesanan untuk catering, pesta, dan berbagai acara lainnya, dengan menu spesial Rendang Daging, Rendang Paru serta Dendeng Balado. Rendang Padang Uni Eriza berbeda dengan Rendang manapun yang dijual di rumah makan padang lainnya.

5. Dapur Uni Eriza mengutamakan Standarisasi Keaslian Resep yang juga sangat Higienis

   Semua ini dipersebahkan untuk pelangan serta penikmat menu hidangan dapur spesial uni eriza.